Pour 6 pers.
Ingrédients
4 oeufs bio
125g chocolat noir
125g beurre demi-sel en pommade
125g sucre poudre
125g farine de blé
1 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez très généreusement votre moule et farinez le.
Commencez par faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou bien au bain marie.
Dans un bol, fouettez les oeufs avec le sucre vanillé et le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
Incorporez ensuite le mélange chocolat-beurre puis la farine mélangée à la levure chimique, en plusieurs fois.
Vous devez obtenir une pâte bien homogène.
Versez la pâte dans le moule. Secouez le moule pour bien répartir la pâte. Lissez la surface et enfournez entre 30 et 40 min tout en bas du four.
Si vous voyez que la surface du gâteau brunit trop vite … recouvrez d’un papier sulfurisé.
Lorsque le gâteau est bien cuit, attendre son refroidissement avant de le démouler puis placez-le sur une grille.
Saupoudrez de sucre glace pour faire briller les yeux de tous vos invités au moment de servir.
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For 6 pers.
Ingredients
4 organic eggs
125g dark chocolate
125g semi-salted butter
125g powdered sugar
125g wheat flour
1 packet of baking powder
1 packet of vanilla sugar
Butter your mold very generously and flour it.
Start by melting the chocolate and butter in the microwave or in a double boiler.
In a bowl, whisk the eggs with the vanilla sugar and powdered sugar until you get a nice frothy mixture.
Then add the chocolate-butter mixture and then the flour mixed with baking powder, in several stages.
You must obtain a very homogeneous paste.
Pour the batter into the mold. Shake the mold to distribute the dough well. Smooth the surface and bake for 30 to 40 minutes at the bottom of the oven. If you see that the surface of the cake is browning too quickly … cover with parchment paper. When the cake is well cooked, wait for it to cool before removing it from the mold, then place it on a wire rack. Sprinkle with icing sugar to make all your guests’ eyes sparkle when serving.
